クジラの赤肉（ええとこ）、焼いたり煮たりすると好き嫌いが出やすいけど、自分はこういういただきかたをしとる。
このレシピの生い立ち
鯨、ギャーギャーうっさいけど「いさなとり」いうて日本人はこうやって何千何万年と命をつないで来とるねん。それに２０トンを超えるニタリはカツオなど大型魚を引き連れイワシなどの小魚を群れごと喰うからな。そやけど恵みに感謝を忘れずに。いただきます。