赤紫蘇で前菜⭐キュウリと茗荷の和え物
White☆Lily @cook_40082657
初夏に出回る赤紫蘇には効能がいっぱい❗体調を崩しやすいこの時期、ぜひ赤紫蘇を使った料理で家族の健康をサポートしましょう✨
このレシピの生い立ち
梅干しを作るために赤紫蘇を購入。
大量に余ったので、料理に使用。
赤紫蘇は、昔から漢方に使われていた程良いこと尽くめ。
紫蘇ジュースは家族にイマイチだったので、夕食に取り入れるべく試行錯誤。
これはさっぱり食べられるので好評でした⭐
赤紫蘇で前菜⭐キュウリと茗荷の和え物
初夏に出回る赤紫蘇には効能がいっぱい❗体調を崩しやすいこの時期、ぜひ赤紫蘇を使った料理で家族の健康をサポートしましょう✨
このレシピの生い立ち
梅干しを作るために赤紫蘇を購入。
大量に余ったので、料理に使用。
赤紫蘇は、昔から漢方に使われていた程良いこと尽くめ。
紫蘇ジュースは家族にイマイチだったので、夕食に取り入れるべく試行錯誤。
これはさっぱり食べられるので好評でした⭐
アプリでひらく作り方
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紫蘇は微塵切り。
キュウリはピーラーで皮を縞状に剥き、一口大に乱切りして塩揉みを。
ミョウガと新生姜は縦に薄切り。
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すべての材料を冷蔵庫で冷やし、食べる直前にボールに入れてよく混ぜます。
器に盛って、出来上がりです。
ボナペティ❤
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コツ・ポイント
【注意点】
・食べる直前に食材を混ぜること。
∵赤紫蘇は色が出る＆キュウリは水が出る為。
【赤紫蘇の主な効能】
・抗菌作用
・抗アレルギー作用
・食欲増進
・発汗作用
・利尿作用
・精神安定 他
【赤紫蘇が出回る時期】
6～7月頃
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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