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保育園給食★ひじきサラダ
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保育園給食★ひじきサラダ-レシピのメイン写真

保育園給食★ひじきサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立園では、定番のサラダです。ひじきが苦手な園児も、やわらかく茹でた野菜と手作りのドレッシングで和えるとよく食べてくれます。
【100円以内】 【コンロ不要】

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立園では、定番のサラダです。ひじきが苦手な園児も、やわらかく茹でた野菜と手作りのドレッシングで和えるとよく食べてくれます。
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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
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区立園では、定番のサラダです。ひじきが苦手な園児も、やわらかく茹でた野菜と手作りのドレッシングで和えるとよく食べてくれます。
【100円以内】 【コンロ不要】

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材料

4人分
  • キャベツ 1/4個(200グラム)
  • にんじん 1/2本(50グラム)
  • きゅうり 1本(90グラム)
  • 干しひじき 大さじ1(3グラム)
  • ★サラダ油 小さじ2(8グラム)
  • ★酢 小さじ2(10グラム)
  • ★砂糖 小さじ1(3グラム)
  • ★しょうゆ 大さじ1(9グラム)
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作り方

  1. 1

    キャベツ・にんじんは、短冊切り、きゅうりは、半月切りにし、茹でて冷ましておく。

  2. 2

    干しひじきは、戻して茹でて冷ましておく。
    ※レトルトパックや缶詰のひじきなら、1/2カップ位です。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  4. 4

    1の野菜と2のひじきをよく混ぜ、3のドレッシングで和えたら、できあがり!

コツ・ポイント

干しひじきは、レトルトパックや缶詰めのものを使うと茹でる時間を短縮できます。野菜は、保育園ではすべて茹でて作りますが、ご家庭では、キャベツ・きゅうりは生で、にんじんはレンジで加熱でもおいしくできます。

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2022/08/03 07:51に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき にんじん キャベツ キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728468
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