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体の熱をとる！冬瓜ポタージュ
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体の熱をとる！冬瓜ポタージュ-レシピのメイン写真

体の熱をとる！冬瓜ポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

冬瓜は体の余分な熱をとりのぞく野菜です
この1杯で単色野菜がたっぷりとれます
このレシピの生い立ち
冬瓜が大好きでたくさん食べたくて考えました

冬瓜は体の余分な熱をとりのぞく野菜です
この1杯で単色野菜がたっぷりとれます
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体の熱をとる！冬瓜ポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

冬瓜は体の余分な熱をとりのぞく野菜です
この1杯で単色野菜がたっぷりとれます
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冬瓜が大好きでたくさん食べたくて考えました

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この1杯で単色野菜がたっぷりとれます
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • オイル 大さじ1/2
  • 冬瓜 300g
  • じゃがいも 50g
  • 出汁（和洋中なんでもOK） 200～300cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩 小さじ2
  • 胡椒
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはうすぎりにしオイルで
    ゆっくり炒める

    • 体の熱をとる！冬瓜ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    冬瓜じゃがいもは1口大に切る

    • 体の熱をとる！冬瓜ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋に入れ出汁をひたひたまで入れ
    柔らかくなるまで煮てミキサーにかけ牛乳、塩コショウで味を調える

コツ・ポイント

私はバーミックスでつぶすので熱々でも
いけますがミキサーの場合は
冷めてからにしてください
また、熱々でも冷たくしても美味しいです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2020/05/06 04:17に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも 牛乳 とうがん 玉ねぎ

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