材料をボウルに入れ、お湯をドライイーストめがけて加え、全てを混ぜ合わせます。手でこねるのがおすすめ！

生地がひとまとまりになったら、ラップをして、5分寝かせます。

6等分にカットし、1つずつ成形します。まず、生地を15cmの棒状に伸ばし、綿棒で5mmくらいの厚さに伸ばしていきます。

横長においたら、長辺を両側折り込んできて、4cmの幅にします。

ポイント★
ここで繋ぎ目をしっかりつまんでくっつけておかないと、焼き上がった時円が外れやすくなってしまうので注意！

左側の穴に右を入れて、閉じるイメージです！6のように手を入れると丸めやすい！

右側の端を2cmほど伸ばし、円形になるように重ね合わせて丸を作ります。繋ぎ目はこんな感じです。

成形が終わったら、濡らした布巾を上に乗せ、30分置いて発酵させます。

フライパンに500mlのお湯を沸かし、砂糖大さじ1を加え、8のベーグルを茹でます。※茹で始め写真

両面合わせて2〜3分位、ひと回り大きくなったら大丈夫です◎※2〜3分後の膨らんだ写真

再び鉄板に並べ直して、

210度に余熱したオーブンで15分程度焼きます。完成♩

アレンジいろいろ〜♩
楽しんでくださいね〜