リンゴはしっかりと洗って皮のまま芯をくり抜き、薄切りにします。

耐熱容器に入れ、砂糖、バター、レモン汁をかけてふわりとラップをし、レンジで５分ほど温め、粗熱を取ります。

耐熱ボウルにカスタードの材料を入れよく混ぜます。ふわりとラップをしレンジで３分。一旦取り出してよく混ぜもう３分します。

パイシートを棒で伸ばしてパイ皿に入れ、卵黄を塗って５分くらい空焼きします。

カスタードにリンゴの煮汁とお好みでシナモンを加えてよく混ぜたら型に入れます。

外側からリンゴをお花のようにラップ並べたらオーブンで約３０分くらい焼いて焼き上がりを見て完成です。