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植物性クリームチーズ(風)
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植物性クリームチーズ(風)-レシピのメイン写真

植物性クリームチーズ(風)

BuleBelle
BuleBelle @cook_40327115

身体に優しい乳製品フリーのクリームチーズもどき。
このレシピの生い立ち
水切りした豆腐を見ていたらクリームチーズが食べたくなって。それらしきものができるか実験。

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水切りした豆腐を見ていたらクリームチーズが食べたくなって。それらしきものができるか実験。

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BuleBelle
BuleBelle @cook_40327115

身体に優しい乳製品フリーのクリームチーズもどき。
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水切りした豆腐を見ていたらクリームチーズが食べたくなって。それらしきものができるか実験。

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材料

  • 木綿豆腐 300g(1丁)
  • ミックスナッツ 60g
  • 白みそ 大さじ1
  • 砂糖 少量(なくてもok)
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をしっかり水切りする。

  2. 2

    ミックスナッツをFPに入れ、ペースト状にする。
    →3,4分くらい回してると団子のようにまとまります

  3. 3

    ペースト状になったナッツに水切り豆腐、白みそ、砂糖を入れて混ぜる。完成!

  4. 4

    砂糖はなくても美味しいですが、少しだけ入れるとコクがでます。
    私はラカント使用。

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りすること。
キッチンペーパー2枚で豆腐を包み、レンジで3分チン→水分を捨てた後鍋などを豆腐の上に乗せておくと、時短でしっかり水切りできます。更に時短したければレンチン後お皿2枚に挟んでプレスします!

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BuleBelle
BuleBelle @cook_40327115
2020/05/06 05:55に公開
やたらおからパウダーを使うのは、洗い物が楽だからです。
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このレシピのキーワード

ナッツ もめん豆腐 白みそ

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