フライパン丸まま、餃子(*˘︶˘*)
おてんば妹 @cook_40301581
もっちり、具沢山の餃子です。
このレシピの生い立ち
学生時代に、よくフライパンでやっていた餃子を再現しました！エリンギなど入れて、ちょっとヘルシーに(ง ˙ω˙)ว
フライパン丸まま、餃子(*˘︶˘*)
もっちり、具沢山の餃子です。
このレシピの生い立ち
学生時代に、よくフライパンでやっていた餃子を再現しました！エリンギなど入れて、ちょっとヘルシーに(ง ˙ω˙)ว
アプリでひらく作り方
- 1
しそ、ネギをみじん切りに。エリンギはみじん切りより少し大きめ、食感が楽しめるような大きさに切ります。
- 2
ボールに、餃子の皮以外の材料を入れ、こねます。
- 3
材料がまとまったら、ネタ完成！
- 4
お寿司のシャリより一回り小さいくらいネタを取り、餃子の皮の中心にのせ、皮の周囲半分に水をつけます。
- 5
餃子のヒダが出来るように、皮を閉じます。フライパンに油をしき、フライパンに周囲から並べていきます。
- 6
並べる時、餃子の間に隙間ができても大丈夫です。周囲ができたら、中心に4,5個詰めます。
- 7
中火で焼いて、餃子の裏面に焼き目がついたら、水を少量加えて蓋を閉じて、餃子の皮が透明になるまで弱火で蒸し続けます。
- 8
餃子の色が全体透明になったら、完成！フライパンより少し大きいお皿で蓋して、一気にひっくり返します。この時、油に注意！
コツ・ポイント
フライパンからお皿に移動される時、油が手についたら火傷するので注意してください( ´෴` )
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