春キャベツと新玉ねぎのサラダ
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春キャベツの柔らかい葉と新玉ねぎのサラダです。
存分に春を感じられます☆
このレシピの生い立ち
全て自家製のコールスローを作ってみたかったので作ってみました(^^)
春キャベツと新玉ねぎのサラダ
春キャベツの柔らかい葉と新玉ねぎのサラダです。
存分に春を感じられます☆
このレシピの生い立ち
全て自家製のコールスローを作ってみたかったので作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ半玉を半分にカットし芯もカットします。
1cm以下（お好みの細さ）に千切りにしていきます。 -
- 2
大きめのボウルにキャベツを入れ、1/10の量の塩を振り30分置きます。
10分毎に混ぜましょう。 -
- 3
キャベツを置いている間に新玉ねぎを微塵切りにしていきます。
大きさはキャベツの細さに合わせておけば大丈夫です。 -
- 4
ハムorベーコンも新玉ねぎと同じ大きさにダイスカットします。
- 5
30分経ってしんなりしたキャベツをザルにあげ、搾って水分を抜きます。
-
- 6
搾ったキャベツと他の材料と卵黄ソースを混ぜ、塩と白胡椒で味を整えたら完成です。
-
コツ・ポイント
ハムかベーコンどっちでもいけますが、ハムのほうが馴染むと薄味になってしまうので塩で調整が必要です。
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