もち米は、前日に洗って水につけておく。

もち米をザルにあげ、20分ほど水気を切る。

人参、たけのこはみじん切りにし、豚肉は下味用の酒を まぶす。

※の調味料を混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れ、野菜、水を切った米を炒め、調 味料を加え、汁なくなるまで炒める。

5を軽く握り、豚バラを巻き、軽く焼き目がつくまで焼 く。

アルミホイルで包み、炊飯器に並べ、コップ1.5杯分の 水を入れ、通常モードで炊く。(約1時間)

城西大学薬学部医療栄養学科、城西大学大学院薬学研究科が作成したものです。
レシピ作成 小林亮介
レシピ作成協力 手塚宥哉