バターは室温に戻す。
ボウルにバター、ハチミツ、砂糖を入れて木べらでよく混ぜる。

薄力粉を加え、木ベラで切るように混ぜる。

しっとりまとまってきたら手でひとまとめにし、棒状に伸ばしてラップに包む。
※多いので、半分に分けてもOK

冷蔵庫で1時間で休ませる。
※冷凍も出来ます。

5mmの厚さにカットして、170℃のオーブンで15分焼く。
※オーブンの癖があるので調節してください。