春色デザート！ 苺のムース
2層に分かれた、見た目もキレイなムースです。
このレシピの生い立ち
ジャムやシロップを使ってカンタンに作れるように考えました。
作り方
- 1
ムースを作る。
ゼラチン5gを小さじ2の水でふやかしておく。 - 2
牛乳、いちごジャム、砂糖を鍋に入れ、温める。(沸騰させないようにする。)ゼラチンを加えて溶かす。
- 3
器に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
いちごゼリーを作る。
ゼラチン2gを小さじ1の水でふやかしておく。 - 5
水とカキ氷シロップ、ゼラチンを鍋に入れ、ゼラチンが溶けたらボウルにうつし、氷水にあてて冷やす。
- 6
常温くらいになったら、ムースの上に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
ホイップクリーム、いちごなど、お好きなトッピングでどうぞ！
コツ・ポイント
いちごゼリー液が温かいとムースが溶けてキレイな2層になりません。固まらない程度に冷やしてから流してください。
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