まな板いらず！野沢菜のツナコーン炒め
天才☆ぼーさん @cook_40213249
酒のつまみ、和風パスタの具、チャーハンの具などにも使える！漬物の塩味とコーンの甘味が絶妙！
このレシピの生い立ち
普通の漬物じゃ味気ないけど、まな板使う事さえ面倒くさかったから！
まな板いらず！野沢菜のツナコーン炒め
酒のつまみ、和風パスタの具、チャーハンの具などにも使える！漬物の塩味とコーンの甘味が絶妙！
このレシピの生い立ち
普通の漬物じゃ味気ないけど、まな板使う事さえ面倒くさかったから！
作り方
- 1
材料こんな感じ！野沢菜の塩漬がしょっぱいので、出来たらコーンは減塩のもの、ツナは油分カットのものがベター！
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- 2
野沢菜の塩漬は水に5分程浸けて塩抜きする。
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- 3
コーン缶は水を切る。
ツナ缶の油は炒め用にそのまま使う！ -
- 4
フライパンを用意する。
(まだ火はつけない) -
- 5
塩抜きした漬物は、雑巾を絞る様にしっかりと水気を飛ばす。
キッチンバサミを用意しておく。 -
- 6
キッチンバサミで野沢菜を食べやすい大きさにカットする！
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- 7
コーンとツナも投入し、強火で炒めていく。
-
- 8
水分が飛ぶまで炒める！
-
- 9
水分が飛んだら仕上げにごま油一回し！
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- 10
ツナとコーンの表面に軽く焦げ目がついたら完成！
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- 11
チャーハンの具として使っても美味い！
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コツ・ポイント
しっかりと水分を飛ばし、火を通す事で保存性アップ↑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20731946
