薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、砂糖・塩を加えて軽く混ぜる。

1cm角に刻み冷やしておいたバターを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。(バターが小さく残ってもOK！さらさらにします)

牛乳を入れ軽く切るように混ぜ、黒ねりごまを入れます。
同様に切るように混ぜます。

お好みで砕いたホワイトチョコと炒りごま(白でも黒でも)も入れます。

まとめてラップに包み冷蔵庫で20分休ませます。(手で触りすぎるとバターが溶けるので注意)
オーブンを180度に予熱

生地を2cmの厚さにし、三角形になるようにカット。カットした断面は触らないように！

クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱したオーブンで22〜25分焼く。
(うちのオーブンは24分で少し焦げました)

スタバ風にしたい方は、焼き上がったスコーンにホワイトチョコを少量湯煎で溶かしウェーブを描くと◎♪