紅茶スコーン
紅茶の香りがよいスコーンです。
このレシピの生い立ち
スコーンが食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを1cmの角切りにして、冷蔵庫で30分くらい冷やす。
- 2
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせ、混ぜる。
その後、30分くらい冷蔵庫で冷やす。 - 3
2のボウルにバターを加え、細かくバターを切り、指先ですりあわせるようにして、そぼろ状にする。
(スケッパーを使ってます) - 4
牛乳、紅茶を加え、フォークでざっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、ラップで包み、1時間程休ませる。
- 5
まな板に打ち粉をし、生地を8等分にする。
- 6
180℃に余熱し、オーブンで17～20分焼く。必ず様子を見ながら焼いてください。
コツ・ポイント
牛乳は使う直前まで冷やしておいてください。
甘い方が好きな方は、砂糖をもっと入れた方がいいと思います。今回は甘さがほとんどないです。
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