ライ麦粉のスコーン
ucoクック @cook_40141554
とにかくシンプルスコーンです。ドライフルーツとかナッツを混ぜてアレンジも可。砂糖の量を増やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ライ麦粉が安売りしてて、パン以外で簡単で時短なものを作りたかった！
ライ麦粉のスコーン
とにかくシンプルスコーンです。ドライフルーツとかナッツを混ぜてアレンジも可。砂糖の量を増やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ライ麦粉が安売りしてて、パン以外で簡単で時短なものを作りたかった！
作り方
- 1
大きめのボウルに粉類を全部入れて混ぜておく。
空気に触れるとふんわりとするらしいので。 - 2
バターを入れたら、ザッとフォークでつぶす。
手の温度で溶けるのを防ぐため。 -
- 3
だいたい潰れたら、手でこすり合わせるようにしてパラパラにする。（加減は適当にやってます）
-
- 4
牛乳と卵を入れたらゴムベラでザザっとまぜる。生地が少しベタつきます。
8割方混ざってたら大丈夫です。 - 5
打ち粉をした台に出してひとまとめにする。（写真ブレてますけどだいたいで結構です）
-
- 6
型に粉をつけながら型抜き。
だいたい指2本分くらいの厚さです。 -
- 7
トースター（1300W）で12分くらい焼きます。型を大きくする場合でも同じだと思います。
-
コツ・ポイント
練らない。こねない。重ねない。
ただまとめるだけ。
牛乳をヨーグルトにかえても美味しいです♡
砂糖をハチミツとか黒糖にかえても更に良し。
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