母の日スモークサーモンのサラダ散らし寿司
お料理ニャロメ @cook_40055210
天国の2人の母に贈りたい♡すし飯にオリーブオイルを入れたサラダ寿司〜サーモンとアボカドで♪
このレシピの生い立ち
お寿司が大好きだった2人の母に、食べて欲しいなぁと思いながら作りました。以前作ったサラダ寿司の具を変えて仕上げたものです。
母の日スモークサーモンのサラダ散らし寿司
天国の2人の母に贈りたい♡すし飯にオリーブオイルを入れたサラダ寿司〜サーモンとアボカドで♪
このレシピの生い立ち
お寿司が大好きだった2人の母に、食べて欲しいなぁと思いながら作りました。以前作ったサラダ寿司の具を変えて仕上げたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは1センチ角に切る。
貝割れは2センチに切る。
茗荷は薄切りにする。
サーモンは3〜5センチ程に切る。 -
- 2
サーモンとアボカドに、レモン汁小さじ1ずつをかけて混ぜて置く。
- 3
最初小さめのものをくるくる巻く。
一枚ずつ少しずらしながら重ねて巻き、花をつくる。
＊6〜7個出来ます。 -
- 4
炊きたてのご飯に、合わせ酢を切る様にして混ぜる。
次にオリーブオイルを入れ混ぜる。＊しばらく冷まします。 -
- 5
⑸の中に茗荷と貝割れ半分ほど入れ混ぜる。
- 6
型がありましたら、中に油を薄く塗りお皿に置く。＊型が無くても手でハートの形に仕上げられます。
-
- 7
型の中に寿司めしを詰める。
＊此方はパセリを刻んだ寿司飯です型を取り形を整える。
-
- 8
⑶のサーモンを中央に並べる。
-
- 9
サーモンの周りにアボカド・かいわれ半分とレモン薄切りを飾る。
＊お好みでサーモンにオリーブオイル少々かけます。 -
- 10
＊ご飯に甘めの錦糸卵などを入れると美味しいです。
- 11
＊サーモンとアボカド・茗荷・かいわれ・卵をすし飯に混ぜ合わせ、型に入れずお皿やお重に入れても素敵です♪
コツ・ポイント
・合わせ酢をまぜてからオリーブオイルを入れます。
・さっぱりとしたドレッシング入りのすし飯にアボカドとスモークサーモンが合います。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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