鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める。

香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。塩コショウする。赤ワインを加え、水気がなくなるまで煮込む。

玉ねぎ、にんじんを加え、混ぜ合わせつつ炒める。野菜が混ざったら、トマトピューレとコンソメを加えて、蓋をして煮込む。