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ポテトスープ ★宇都宮学校給食
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ポテトスープ ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

ポテトスープ ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

じゃがいもがたっぷり入ったスープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立レシピです。

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宇都宮市学校給食
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材料

4人分
  • じゃがいも 中3個
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 2/3個
  • スライスベーコン 2枚
  • ホールコーン 60g
  • コンソメスープ 小さじ2
  • コショウ 少々
  • 水 600㏄
  • 小松菜 1株
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作り方

  1. 1

    にんじんは5㎜くらい、じゃがいもは1㎝くらいのイチョウ切りにする。
    ベーコンは7~8㎜の幅に切る

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、小松菜は茹でて3㎝の長さに切る。ホールコーンは缶を開けて汁気を切る。

  3. 3

    中火でベーコンをからいりしてから分量の水を入れる。

  4. 4

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて煮る。

  5. 5

    じゃがいもに火が通ったら、ホールコーン、コンソメ、コショウを入れる。

  6. 6

    最後に小松菜を入れて仕上げる。

コツ・ポイント

じゃがいもを水から煮ると煮崩れしにくくなるため、鍋に水を入れたらすぐに加えて煮るとよいです。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2020/11/06 05:48に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

スープ 小松菜 にんじん コーン缶 ベーコン じゃがいも コンソメスープ 玉ねぎ

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