野菜、きのこをオリーブオイルで焼く。塩をふる。一旦とりだす。

同じフライパンにオリーブオイルをしき、塩胡椒をし片栗粉をまぶした
鯛を並べ火をつける。皮目から
中火で焼きうらがえす。

返したら2分ほど焼く。
お皿に焼き野菜、リゾット、鯛を盛りオリーブオイルを回しかけ完成！