絶品おつまみ★春キャベツ鰯のコールスロー

Name: 絶品おつまみ★春キャベツ鰯のコールスロー
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(約1cm細切り) 約400g; 人参(千切り) 1/2本; 木の芽・ローズマリーなど香草 小皿一皿くらい適量; オイルサーディン(アンチョビやサンマ・ツナ缶etc好きな魚で) 約100g; 塩 小1; *マヨネーズ+レモン 大2＋大1; *ラー油+蜂蜜(無くてもOK) 数プッシュ+一垂らし; *ペッパー・ミックススパイス 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

酒が止まらない和風コールスロー！柔らか春キャベツにオイルサーディンの塩気がたまらない！隠し味のラー油や山椒も味わいたい★
このレシピの生い立ち
うちで育つ山椒の活躍の場を色んな料理に★
眠っていたイワシ缶と春キャベツの塊を片したくて、和風コールスローにしてみたら、大人気のお摘みに変身★

お酒が止まらない‥箸が止まらない‥とはこのこと★

絶品おつまみ★春キャベツ鰯のコールスロー

ゆりーずきっちん @cook_40111216

お酒が止まらない‥箸が止まらない‥とはこのこと★

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材料

3-4人分

キャベツ(約1cm細切り) 約400g
人参(千切り) 1/2本
木の芽・ローズマリーなど香草小皿一皿くらい適量
オイルサーディン(アンチョビやサンマ・ツナ缶etc好きな魚で) 約100g
塩小1
*マヨネーズ+レモン大2＋大1
*ラー油+蜂蜜(無くてもOK) 数プッシュ+一垂らし
*ペッパー・ミックススパイス適量

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作り方

1
野菜カット例♪ザルに盛り軽く水洗いしておく。
2
大ボールに全て入れ、軽く塩揉みする。
*とイワシ缶のオイルを小1加えたものを混ぜておく。ボールに加え混ぜる。
3
サーディンは身を粗く解す。
②に加え、全体に行き渡る様にする。
途中軽くプレスして、量が膨らまない様にする。
4
密閉容器に丁寧に収める。冷蔵すると引き締まって、良いお摘みになります！
美味しくて余りませんが、冷蔵で1wk持ちます。

コツ・ポイント

特にナシ！ラー油やスパイスは入れると味に締りが出て美味しいです♪
キャベツは千切りよりは少し太めの方が、歯応えや甘みが感じられて美味♪

コーンやオニオンを入れても美味♡

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2020/05/08 09:55に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

コールスロー魚ツナにんじんキャベツオイルサーディンはちみつさんまアンチョビレモン

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