牛肉は食べやすい大きさに切る。

ズッキーニは半月切りに、パプリカは細切りに、にんにくはみじん切りにする。

梅干しは種を取ってみじん切りにし、Aを混ぜ合わせる。

フライパンににんにく・ごま油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら<1>を炒める。

牛肉の色が変わったら、ズッキーニ・パプリカを入れてさらに炒める。

野菜がしんなりしたら<3>を加え、全体に絡んだら、器に盛る。