玉ねぎみじん切り。
みじん切りにすると下の方が2cmくらいあまるのでそれはそのままとっておく。
にんにくショウガをする。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、玉子、にんにくショウガ、塩コショウ、マヨネーズいれてこねこね、片栗粉をいれてこねこね。

好きな形に丸める。
フライパンに油をしいて中火で熱す。
ハンバーグをいれて両面焼き色をつけて、フライパンから取り出す。

注意)ハンバーグは中まで火が通ってなくても後で煮込むので大丈夫！焼き色をしっかりつけましょう。

フライパンを洗わず、バターをいれ、1で余った玉ねぎをスライスしていれる。にんじんも好きな形に切って入れる。

軽く炒めたら小麦粉をふりいれて手早く混ぜる。ダマにならないように！
牛乳をいれてよくまぜる。

まぜたらハンバーグをもどして、中弱火にして蓋をする。
ふつふつしてきたらソースをよくまぜる。
ハンバーグをひっくりかえす

とろみがでてきたら、ブロッコリー投入！
そのまま煮込む。何度かひっくりかえしましょう！
醤油をまわしいれる。
完成！