簡単♪すり身詰め椎茸のバター醤油焼き☺
hirokoh @hirokoh
はんぺん入りのふわふわのすり身をのせた椎茸のバター醤油焼きです♪
おつまみやお弁当のおかずにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
椎茸とはんぺんがあったのでおかずになる一品にしたくて考えてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
簡単♪すり身詰め椎茸のバター醤油焼き☺
はんぺん入りのふわふわのすり身をのせた椎茸のバター醤油焼きです♪
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椎茸とはんぺんがあったのでおかずになる一品にしたくて考えてみました♪
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作り方
- 1
椎茸は笠と軸を分けておく。
軸の部分は固い石づきの部分を切っておく。
小ねぎは小口切りにしておく。 - 2
はんぺん・玉子・椎茸の軸・小ねぎ・粗挽き黒胡椒をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまでかける。
- 3
椎茸の笠の上にスプーンを使って２をこんもりとのせて、椎茸の方を下にてフライパンに並べていく。
-
- 4
料理酒と水を入れて、必ず蓋をしてから中火に２分かける。
弱火にしてさらにら３分蒸し焼きにする。 - 5
蓋を開けて、バターとしょうゆを加え、揺すって絡めたら完成♪
コツ・ポイント
・フードプロセッサーがない場合はボウルにはんぺんと玉子を入れて泡立て器ではんぺんを潰すようにしてしっかりとかき混ぜて、小ねぎと粗挽き黒胡椒を加えて作ってみてください。椎茸の軸の部分は細かく刻んで加えてください。
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