タイチキンライス２０２０
今年もチキンライス
このレシピの生い立ち
タイチキンライスを毎年作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
チキン表面全体に塩をたっぷりつけて揉み、水で綺麗に洗う
-
- 2
お尻の突起、肩などに飛び出ている脂身をハサミで切り取る
-
- 3
スープ材料を大きな鍋に加え
沸騰させる 中火
次にチキン①を加える
弱火 １時間
蓋する -
- 4
チキンは取り出す
スープは中華に使ったり、チキンライスに加えたりして処理します。 - 5
脂身を炒めて
中火
出てきた油を取っておく -
- 6
米＋脂身から出た油④＋にんにくで炒める
弱火強５分焦げ目はつけない
-
- 7
チキンスープ③を
２＆１・２カップ加え沸騰させる 中火
蓋をして蒸し煮
弱火１０分
炊飯器で炊いても美味しい -
- 8
ソースは根っこ＋にんにく＋塩＋生姜を潰してペーストにする、その他の調味料を加え混ぜる
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