焼豚風ベーコン入りチャーハン
アラシックek @cook_40335350
醤油の香ばしさもあるパラパラチャーハンです！具材がシンプルですが味はしっかりしています！
このレシピの生い立ち
中華料理屋のチャーハンを意識してレタスを入れています
焼豚風ベーコン入りチャーハン
醤油の香ばしさもあるパラパラチャーハンです！具材がシンプルですが味はしっかりしています！
このレシピの生い立ち
中華料理屋のチャーハンを意識してレタスを入れています
作り方
- 1
ベーコンを写真のように細く切る(まな板に包装ごとのせて切ると洗う手間が省ける)
-
- 2
冷やご飯あるいは解凍した米を溶き卵に入れて混ぜる,塩胡椒で味付けする
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- 3
レタスは手で小さくちぎっておく
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- 4
1を炒めオイスターソースを絡める(中火)
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- 5
大きめの鍋に2を入れ軽く焦げ目がつくまで炒める(強火)
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- 6
3,4,刻みネギをいれ炒め合わせる(中火)。鍋肌に醤油を回し入れ半量程蒸発したら混ぜ合わせる
-
- 7
6を塩胡椒,コンソメ,だしの素で味付けて完成
-
コツ・ポイント
米を溶き卵と混ぜておくことでパラパラに仕上がります。ベーコンをオイスターソースで炒めることで焼豚風になります。
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