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自家製漬けマグロの竜田揚げ
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自家製漬けマグロの竜田揚げ-レシピのメイン写真

自家製漬けマグロの竜田揚げ

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

おかずから晩酌のおつまみまで最適です!お弁当のおかずにもなります!
このレシピの生い立ち
刺身や柵が余ったのでヅケにする事で美味しくなると思いやりました!

おかずから晩酌のおつまみまで最適です!お弁当のおかずにもなります!
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サクライケータ @cook_40330261

おかずから晩酌のおつまみまで最適です!お弁当のおかずにもなります!
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刺身や柵が余ったのでヅケにする事で美味しくなると思いやりました!

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材料

2人分
  • マグロ切り身 120g
  • ①そばつゆ原液 50g
  • ①おろし生姜 5g
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロの柵の水気をよく拭き取り、①のタレをよく混ぜてかけ、10分ほど漬け込む

    • 自家製漬けマグロの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    漬け込み後、片栗粉をまぶして180°の油で片面1分30秒ずつ揚げて完成!

    • 自家製漬けマグロの竜田揚げ作り方2写真

コツ・ポイント

漬け込みはマグロのカットに合わせて調整してください!漬けすぎるとしょっぱくなります!

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/09 02:36に公開
*33歳。料理人歴約20年 *元創作沖縄料理店総料理長*楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿!更新中!* 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを!*マジで役立つ実践料理を提案中!便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます!
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このレシピのキーワード

竜田揚げ まぐろ 切り身 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732948
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