とろける♪カスタードのパングラタン
ホイのすけ @cook_40022720
家にある材料で簡単に、プチ贅沢気分なデザートグラタンです。
甘ーいカスタードと、チーズの塩気が絶妙♪
このレシピの生い立ち
カスタードが余ったので、何かデザートが作れないか冷蔵庫と相談して。。
とろける♪カスタードのパングラタン
家にある材料で簡単に、プチ贅沢気分なデザートグラタンです。
甘ーいカスタードと、チーズの塩気が絶妙♪
このレシピの生い立ち
カスタードが余ったので、何かデザートが作れないか冷蔵庫と相談して。。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはカスタード。
フライパンに牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。 - 2
ボウルに卵をよく解きほぐし、砂糖を入れ白っぽくなるまで擦り混ぜる。
- 3
薄力粉を入れさっと混ぜる。
(混ぜすぎると粘り気が出るので、粉が見えなくなる程度でOK) - 4
温めた牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。
- 5
フライパンに濾して戻す。
- 6
中火にかけ、混ぜながらお好みの固さになるまで温めていく。
少しもったりめがおすすめです！
出来上がったら耐熱皿に入れる。 - 7
続いて具材。
先ほどきれいに移し終えたフライパンにバターを溶かし、輪切りにしたバナナを焼く。透き通ってきたら裏返す。 - 8
食パンをちぎり入れ、バナナと一緒に焼いていく。バナナに少し焦げ目がつくくらいがベスト！
- 9
焼き上がったら、カスタードクリームに埋め込むようにのせていく。
- 10
はちみつを回しかけ、とろけるチーズをのせたらオーブントースターに入れて5分～10 分焼いて完成！
コツ・ポイント
バナナとはちみつが甘いので、カスタードクリームは甘さ控えめでも良いかと思います。
振るう、濾す作業はカスタードクリームの舌触りを滑らかにしますが、こだわらなければ省いてOK！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20733009
