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豚ロースと舞茸のトマトソース煮
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豚ロースと舞茸のトマトソース煮-レシピのメイン写真

豚ロースと舞茸のトマトソース煮

pimomo
pimomo @cook_40120014

とてもお肉が柔らかくボーリュムがあるのにさっぱりしたおかずです。パンにも ご飯にかけても パスタにかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
舞茸とお肉の組み合わせが好きなので考えました。舞茸はお肉を柔らかくします！

とてもお肉が柔らかくボーリュムがあるのにさっぱりしたおかずです。パンにも ご飯にかけても パスタにかけても美味しい！
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舞茸とお肉の組み合わせが好きなので考えました。舞茸はお肉を柔らかくします！

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豚ロースと舞茸のトマトソース煮

pimomo
pimomo @cook_40120014

とてもお肉が柔らかくボーリュムがあるのにさっぱりしたおかずです。パンにも ご飯にかけても パスタにかけても美味しい！
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舞茸とお肉の組み合わせが好きなので考えました。舞茸はお肉を柔らかくします！

とてもお肉が柔らかくボーリュムがあるのにさっぱりしたおかずです。パンにも ご飯にかけても パスタにかけても美味しい！
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材料

4人分
  • 豚ロース肉（とんかつ用） 4切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • 舞茸 1株
  • トマト缶（ダイス） 1缶
  • 塩胡椒 適宜
  • 油（サラダ油、オリーブオイル） 適量
  • 薄力粉 適量
  • 白ワイン 50cc
  • コンソメキューブ 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、舞茸は適当に割いておきます。

    • 豚ロースと舞茸のトマトソース煮作り方1写真
  2. 2

    豚ロース肉は筋を切り肉たたきでたたきます。

    • 豚ロースと舞茸のトマトソース煮作り方2写真
  3. 3

    全体に塩胡椒をし薄く薄力粉をつけて油を入れたフライパンで両面をこんがりソテーします。

    • 豚ロースと舞茸のトマトソース煮作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら1度肉を取り出し、フライパンの油を軽く拭きます。

    • 豚ロースと舞茸のトマトソース煮作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。次に舞茸も入れ炒めたらトマト缶を入れます。

    • 豚ロースと舞茸のトマトソース煮作り方5写真
  6. 6

    コンソメ、白ワインを入れさらにソテーした肉を戻し柔らかくなるまでグツグツ煮ます。塩胡椒で味を整えたら出来上がり。

    • 豚ロースと舞茸のトマトソース煮作り方6写真
  7. 7

    油はサラダ油で良いですがオリーブオイルだとさらに美味しいです

    • 豚ロースと舞茸のトマトソース煮作り方7写真
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pimomo
pimomo @cook_40120014
2020/05/14 11:27に公開
はじめまして。我が家の家族に人気のメニューを少しずつアップしていきたいと思います。Instagram→machi_8787
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このレシピのキーワード

煮物 トマト缶 薄力粉 まいたけ 豚ロース 玉ねぎ

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