かぶはよく洗い、厚いちょう切りに。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に油を敷き、（1）を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメ顆粒を加え中火で煮る。

かぶが柔らかくなったら、溶き卵を入れ軽く混ぜ、中火で煮る。

○調味料で、味を調え、器に盛り完成。