超簡単で美味！たらの芽とこごみの沢庵あえ
まりゅちんクッキング @cook_40188007
超絶簡単。料理が苦手な方にもお勧め
たらの芽とこごみが爽やかなので味が濃いものと食べると口直しにも。味変にも使える一品
このレシピの生い立ち
旬のもの、たら芽とこごみを島根から。
初めて買ってみたので色々考えながらつくりました。たらの芽はミョウガに似ていて、こごみはアスパラみたいな少しだけほうれん草に似た味に感じました。粘り気も気持ちあります。さっぱりしていて爽やかです！
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- 1
こごみとたらの芽は下処理をします。洗ってたらの芽は茶色のとこ切り落とす。
鍋に水、沸騰したら塩入れ2分ほどそれぞれゆでる -
- 2
茹でたら
冷たい水にくぐらせてキッチンペーパーなどでよく水気抜く -
- 3
あとは水気とれて、熱も冷めたらそれぞれ細かく切ってゴマ沢庵も切って混ぜて更に盛る。鰹節かければ終わり！
-
コツ・ポイント
沢庵を入れるとシャキシャキ感がいいです。
コツもいらないくらいに簡単。黄色と緑で色合いもかわいです！
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