鶏肉1kg(*^^*)たっぷり唐揚げ！
tarachan76 @cook_40139358
唐揚げはみきママのアレンジで、唐揚げのタレは布袋（有名な唐揚屋さん）もどきです(*^^*)
このレシピの生い立ち
1キロの鶏肉で作る時の分量です。
鶏肉1kg(*^^*)たっぷり唐揚げ！
唐揚げはみきママのアレンジで、唐揚げのタレは布袋（有名な唐揚屋さん）もどきです(*^^*)
このレシピの生い立ち
1キロの鶏肉で作る時の分量です。
作り方
- 1
鶏もも肉は一枚を厚みある所を削りつつ（？）9等分位に切りストバLサイズに入れ☆印入れもみ込み一時間位おく。
- 2
鶏肉をザルにとり、片栗粉をたっぷりつけて、皮を下にしてフライパンに並べる。
-
- 3
鶏肉に油を回しかけてから、火をつける。強火でパチパチいったら弱火に。
片面5分ずつ+α。 -
- 4
家はまずフライパン2つ同時に作って、焼けたら鶏肉は取って油を一方に移して、そちらで3回目の揚げ焼きをします。
-
- 5
タレは全部を混ぜるだけ。
- 6
ギュウギュウでくっついてしまいますが、フライパン2回分にしても作れない事もないです(^0^;)
-
コツ・ポイント
3回目の揚げ焼き中に、
油を移し終えて空いた方のフライパンに一回目に揚げた唐揚げを移して超弱火で熱しておくと、食べる時にアツアツ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
やり過ぎると固くなるので、一回目の焼き加減を調整したり、3回目焼いてる途中で食事を開始したり。
簡単で、ヘルシー楽しい美味しいお料理を日々模索している子沢山なんちゃって栄養士です。子ども達に我が家の味を残したいなと、2018年1月開設。皆様の投稿に刺激を受け、勉強させて頂いてます(*^^*)つくれぽもいただき感謝です♪♪♪嬉しい(^^)/
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