
ごま塩冷や飯おにぎり

SAOTARO @cook_40142608
米好きの皆さんに。ごま塩好きの皆さんに。「だし」好きの皆さんに。炊き立てごはんで無くてもOKなズボラ飯です。
このレシピの生い立ち
茶碗使うのも面倒でおにぎりを作ろう思い、具が鰹節しか無く、しかし一般的な醤油+鰹節は嫌いで(のり弁ののり下の鰹節も嫌い)、だけど「だし」は好き!!なので鰹節をダイレクト投入、味はごま塩でカバー→すると、想像以上の旨さで、以来ヤミツキに。
ごま塩冷や飯おにぎり
米好きの皆さんに。ごま塩好きの皆さんに。「だし」好きの皆さんに。炊き立てごはんで無くてもOKなズボラ飯です。
このレシピの生い立ち
茶碗使うのも面倒でおにぎりを作ろう思い、具が鰹節しか無く、しかし一般的な醤油+鰹節は嫌いで(のり弁ののり下の鰹節も嫌い)、だけど「だし」は好き!!なので鰹節をダイレクト投入、味はごま塩でカバー→すると、想像以上の旨さで、以来ヤミツキに。
コツ・ポイント
冷や飯おにぎりの難関はやはりラップで握る時につきます。思った通りにいかない→「おにぎりにしないでごま塩と鰹節ふってお茶碗で食べても同じぢゃん」と、思われるンですが……違います。粘りと旨みがおにぎりの方が格段に美味しいです。
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