中まで塩味ふんわりおむすび
sasafula @cook_40045826
シンプルな塩むすびがやっぱり美味しい！手で握らないので、炊き立て熱々ご飯でも平気です。
このレシピの生い立ち
主人が大きなおにぎりが好きで、中まで味のついた塩むすびを簡単に作りたかったので。
中まで塩味ふんわりおむすび
シンプルな塩むすびがやっぱり美味しい！手で握らないので、炊き立て熱々ご飯でも平気です。
このレシピの生い立ち
主人が大きなおにぎりが好きで、中まで味のついた塩むすびを簡単に作りたかったので。
作り方
- 1
ラップにご飯を横に広い楕円形にふわっと置く
ご飯全体にひとつまみ（人差し指と親指でつまんだくらい）の塩をパラパラと撒く
-
- 2
左右どちらかのラップを持ち上げ、楕円形を半分に折る
-
- 3
こんな感じ
押さえつけないこと（以下の過程全てにおいて、ご飯の粒の間の空気を潰さないように）
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- 4
上にかぶさったラップを元の位置に戻す
この面に塩をひとつまみ（人差し指と親指でつまんだくらい）パラパラと振る
-
- 5
逆のラップを持ち上げ、ご飯をひっくり返す
この面に塩をひとつまみ（人差し指と親指でつまんだくらい）パラパラと振る -
- 6
ラップをかぶせ、点線のように畳む
-
- 7
2〜3回軽く形を整える程度に握る
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コツ・ポイント
中まで塩味がついたフワッとしたおにぎりです。直接手で触ってないので衛生面も安心。
具入りにしたい時は、❶で真ん中に具を置きます。（具入りにする時は❶の塩は不要です）
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