揚げ焼き豆腐（揚げ出し豆腐風）
たかすぃ333 @cook_40099907
フライパンひとつで出来ちゃう！
油を使う量も少量にできます。
このレシピの生い立ち
ＴＶ番組「男子ごはん」で紹介されていた作り方を参考に、自分流にアレンジして作ってみました。
揚げ焼き豆腐（揚げ出し豆腐風）
フライパンひとつで出来ちゃう！
油を使う量も少量にできます。
このレシピの生い立ち
ＴＶ番組「男子ごはん」で紹介されていた作り方を参考に、自分流にアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は8等分に切る。キッチンペーパーなどで水分をしっかりとる。
- 2
1の豆腐に小麦粉（片栗粉）を全面にまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき、2の豆腐を入れ1面ずつ揚げ焼きにする。この時真ん中にスペースを空ける。
- 4
中火をベースに焦げないように火力を調整し、油が減ってきたら足しながら、全面きつね色になるまで揚げ焼きする。
- 5
全面きつね色になったら、真ん中のスペースに※の材料を入れ混ぜる。
- 6
豆腐にある程度タレが絡んで、玉ねぎがしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐は断面からも水分が出てくるので、1つずつバラバラにしてペーパーを替えながらしっかり水分をとる。
揚げ焼きする時は、衣が剥がれないようにあまり触らないようにする。
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