コーンミール入りスコーン
hanayon @cook_40131310
マーガリンの代わりにバターはもちろんOK!
このレシピの生い立ち
自分好みのスコーンのレシピを作りたくて。サクッとした食感で乾燥し過ぎない物を作りたくて。
カフェ風にクリームチーズとジャムを塗って食べても美味しいです。
冷めたらトーストすると良い(焦げ注意)
乾燥し過ぎたら軽く水を塗って焼くとgood!
コーンミール入りスコーン
マーガリンの代わりにバターはもちろんOK!
このレシピの生い立ち
自分好みのスコーンのレシピを作りたくて。サクッとした食感で乾燥し過ぎない物を作りたくて。
カフェ風にクリームチーズとジャムを塗って食べても美味しいです。
冷めたらトーストすると良い(焦げ注意)
乾燥し過ぎたら軽く水を塗って焼くとgood!
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉、中力粉、強力粉、コーンミール、塩、ベーキングパウダー、重曹、カットしたマーガリンを入れる。
-
- 2
別のボールに材料Aを入れる。
よく掻き混ぜておく。 -
- 3
1の材料をスティックブレンダーで撹拌する。シンクの中でやると良い。
-
- 4
マーガリンと粉がよく混ざったら止める。
-
- 5
材料Aを入れ菜箸一本で混ぜる。
この時、下に残った粉をすくいあげるように混ぜると良い。 -
- 6
完全に混ぜる必要はない。多少、粉が残っても大丈夫です。
キッチン袋に入れて空気を少し抜き冷蔵庫に約15分寝かす。 -
- 7
生地を麺棒で伸ばす。縦長になったら三つ折りにする。さらに縦長に伸ばし、また三つ折り、これを計3回行い。
-
- 8
3センチの厚みに伸ばしたら好みの大きさにカットし、牛乳を塗って予熱したオーブン180℃で約20分焼く。
-
- 9
サクサクが好みならトレーのまま冷やす。サクフワなら網の上に移して冷ます
-
つくれぽ
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