エビとブロッコリーのアヒージョ
我が家の定番のアヒージョの配合。
簡単に出来るアヒージョです。
このレシピの生い立ち
前から作ってたアヒージョの覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
エビとブロッコリーはあらかじめ茹でておく。
（両方とも沸騰したお湯で2分くらい） -
- 2
〇を用意する。
-
- 3
ニンニクとアンチョビはみじん切りに、鷹の爪は二つに折って、種を取り除いておく。
-
- 4
鍋にオリーブオイルを弱火で熱し3を炒めて、風味と匂いを十分に移す。
-
- 5
4にエビとブロッコリーを入れて、オリーブオイルを足す。
クレイジーソルトで味調整。 - 6
軽くトーストしたバゲットを添える。
オイルに浸しながら食べると美味しいです。
コツ・ポイント
最近はアンチョビも100均で売ってるのでありがたいです。
アンチョビの大きさもいろいろなので、調整してください。100均のものは、3本くらい入れるとちょうどいいです。
辛いのが好きな人は、鷹の爪二本で♪
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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