春キャベツは1cmの角切り、下茹でした筍は3mmの一口大サイズにカット、しめじは手でほぐす。

フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れて加熱。

筍を入れさっと油を回し、キャベツを投入して中火でざっと炒める。

しめじを入れ、クレイジーソルトを振りかけ混ぜ炒める。

ご飯を入れてほぐしながら炒める。
ほぐしにくい場合はオリーブオイルオイルを少し振りかける。
蓋をして2分。

蓋を外しシラスを入れて軽く混ぜて醤油とブラックペッパーを振りかけ混ぜたら出来上がり。

器に盛り付け、パセリを振りかけ完成。好みで粉チーズを掛けても。