きゅうりとわかめの酢の物
Sakatomo @cook_40041532
市販の塩蔵わかめ一袋使い切るのにちょうどいい分量です。
多く作りたい時の分量です。
このレシピの生い立ち
何度か作ってきた結果、この分量がちょうどよかったです。
お酢を測る時、セリアで売っている大さじの分量を測れる計量カップを使って微調整しながら作っていたので、大さじ表記になっています。
きゅうりとわかめの酢の物
市販の塩蔵わかめ一袋使い切るのにちょうどいい分量です。
多く作りたい時の分量です。
このレシピの生い立ち
何度か作ってきた結果、この分量がちょうどよかったです。
お酢を測る時、セリアで売っている大さじの分量を測れる計量カップを使って微調整しながら作っていたので、大さじ表記になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライサーなどで輪切りにする。
- 2
輪切りにしたきゅうりに塩を入れてきゅうりが割れないように気をつけながら混ぜ、しんなりするまで置いてきます。
- 3
塩蔵わかめをボウルに入れて手で揉みながら洗います。
わかめから塩がほとんど出なくなるまで洗います。 - 4
洗ったわかめを水につけて10分ほど置いておきます。
- 5
砂糖と穀物酢をボウルに入れて砂糖をよく溶かします。
- 6
きゅうりがしんなりとしたら軽く水気を絞って5のボウルに入れます。
きつく絞らないようにします。 - 7
わかめの水気を絞り、一口大の大きさに切ります。
- 8
一口大に切ったわかめの水分を切ってから、6のボウルにわかめを入れて、混ぜます。
- 9
冷蔵庫に入れて冷やします。
冷えたら白いり胡麻を全体的に混ぜて完成です。
コツ・ポイント
きゅうりの水を絞りすぎるとお酢が強くなると思います。
手で軽くキュッと握るように絞ると、ちょうどいい味になります。
※分量の（ ）内はgだとこの分量、mlだとこの分量という意味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20737211
