リカちゃん♡手作りマグロフレーク☆˒ˊ˗
まぐろの血合いを甘辛く炊いて
手作りマグロフレーク.˖٭
ふりかけにも重宝します(*^^*)
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
マグロの血合いやアラを買いました◎(今日のは脂乗り上等)
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- 2
ある程度小さめに切り分け
鍋に並べ -
- 3
砂糖
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- 4
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- 5
みりん
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- 6
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- 7
酒
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- 8
醤油
-
- 9
入れる方はここで生姜
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- 10
炊いていきまーす
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- 11
最初は肉肉しく弾力もありますが
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- 12
炊いていくと身がほぐれやすくなります
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- 13
ある程度潰しながらほぐし
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- 14
水気がなくなるまで
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- 15
炊いて火からおろし
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- 16
冷まします
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- 17
冷ましたら
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- 18
密封できる保存パックに移し替え
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- 19
完成♡
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味付けも好みの加減にでき
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お料理のバリエーションも
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豊富になります♪
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おすすめです(*^^*)
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コツ・ポイント
いわゆる 【佃煮】お好みの味加減ができるので使い勝手∞に広がります(●)´`･)♪
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