☆をよく混ぜ合わせ、みじん切りにしたネギをいれ、レモン汁をかけ、再び混ぜる。
青い部分は、お好みで小口切りにしておく。

フライパンで牛肉を炒める。まーまー火が通ったら、ねぎ塩だれを半分くらい入れ、完全に火が通るまで炒めあわせる。

お好みで青い部分もいれる。
余熱でもOK！
味を見て、粗挽き塩コショウで味を整える。

どんぶりに好きなだけごはんをよそう。

炒めた牛肉を乗せ、残ったねぎ塩だれをお好みでかけたら、できあがり。