冷凍OK！かぼちゃコロッケ
凛風 @Rinrin_0227
子どもも大好きな、やさしい甘さのかぼちゃコロッケです。
ツナ缶を入れることで、パサつきやすいかぼちゃのつなぎ代わりになり、しっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので、作り置きできるコロッケにしてみました。
冷凍OK！かぼちゃコロッケ
子どもも大好きな、やさしい甘さのかぼちゃコロッケです。
ツナ缶を入れることで、パサつきやすいかぼちゃのつなぎ代わりになり、しっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので、作り置きできるコロッケにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで約5分、柔らかくなるまで加熱する。
- 2
マッシャーでなめらかになるまで潰す。
- 3
油を切ったツナ缶を加え、塩・こしょうで味付けし、食べやすい大きさに成形する。※作り置きする場合、ここで冷凍してください。
- 4
小麦粉と水を1：1で溶いたものに③をくぐらせ、パン粉をつける。
- 5
170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げたら完成。
コツ・ポイント
・冷凍かぼちゃを使うことで、硬いかぼちゃを切る手間が省け、簡単に作れます。
・余ったマッシュかぼちゃは、サラダなどにアレンジするのもおすすめです。
・冷凍保存しておけば、忙しい日のメインおかずにも便利です。
つくれぽ
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