キャベツ、ニラ、ネギをみじん切りにする。

すべての材料をボールに入れてよくこねる。

すばやく包み、包んだらすぐ焼く！
すぐに焼くことがポイントです。
まだ食べない場合は急速冷凍。

ごま油を引いたフライパンに餃子を並べて、米粉で溶いたお湯を回し入れ点火。すぐに蓋をし、餃子がぷっくりするまで待機。

水がなくなってきたら蓋を開けてごま油を回しかけ、水分を飛ばしカリカリにする！