手羽中は骨と身の間に包丁で切れ目を入れる。(味が染み込みやすくなります)

ポリ袋に手羽中と小麦粉を入れてよく振りまぶす。(ボウル等でやっても良いですが、そのまま捨てれるので揉みながらやってます)

余計な粉を落としてフライパンできつね色に焼き目がつくまで全体を焼く。

調味料はよく混ぜておく。

一度火を止め、余分な油を拭いたら調味料を加え、焦げないようにひっくり返しながら焼く。

タレが全体に絡んだらコショウを振って全体を軽く混ぜたら完成！