しその葉薫る♪ふわふわ鶏つくね
おふくろの味研究所 @cook_40310928
混ぜて焼くだけでメインの完成！おかずにもお酒のつまみにも合う、ふっくら鶏つくね。食べ応え満点！お弁当の作り置きにも最適♪
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピをベースに、粗く切った玉ねぎとしその葉をアレンジ！食べ応え満点インパクトある鶏つくねにしました。
しその葉薫る♪ふわふわ鶏つくね
混ぜて焼くだけでメインの完成！おかずにもお酒のつまみにも合う、ふっくら鶏つくね。食べ応え満点！お弁当の作り置きにも最適♪
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピをベースに、粗く切った玉ねぎとしその葉をアレンジ！食べ応え満点インパクトある鶏つくねにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切り、しその葉は千切り、小ねぎは小口切りにする。★の具を全てボールに入れ、混ぜてこねる
- 2
具を10等分に丸めて、中火のフライパンで焼く(軽く押しあてる)
-
- 3
焼き目が付いたら返し、蓋をして蒸し焼きにする（弱火）
- 4
タレの材料を混ぜておく。
両面が焼けたら、タレを回し入れてつくねにからめながら煮詰めて出来上がり！（焦げやすいので注意） -
コツ・ポイント
・玉ねぎを粗く切ることで食感が残り絶妙な美味しさになります！
・モモ挽肉なのでふっくら柔らかく仕上がります。（ヘルシーに胸挽肉でもOK！）
・肉を丸める時は、手に油を薄く塗ると丸めやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20739130
