玉ねぎ、人参、セロリをオリーブオイルで炒める。

ひき肉は別で焦げ目がつくくらいに炒める。①と合わせる。

ワインを入れ２０～３０分煮る。

トマトを入れて追加で煮込む。

醤油、ケチャップ、塩・こしょうで味をつける。