お湯を沸かしてパスタを茹で始める。

アスパラは根元の硬い部分を切り、斜め薄切りに。
シメジは根元を切り5〜6本を小房に分ける。

タラの芽とこごみは洗って食べやすい大きさに揃えて１分程茹でる。キャベツは短冊切りに。

パスタが茹で上がったらフライパンにオリーブ油を敷きニンニクを入れ山菜や野菜を炒める。

アスパラが柔らかくなってきたら味付け。

器に盛る。