じゃこ天は１センチに切る。ニラ、キクナは５センチに、切る。にんじんは短冊切り。調味料を合わせておく。

卵を溶いて、スクランブルエッグを使って、取り出しておく。

フライパンに油を熱し、じゃこ天、野菜を炒め、調味料を加える。最後に作って置いた、スクランブルエッグを加える。