牛乳（豆乳）200ml入れ、市販のヨーグルト（プレーン）100gを加えてよくかき混ぜる。

残りの牛乳（豆乳）を加えながら均一になるように充分かき混ぜる。

内蓋、取って蓋をして、40℃、6〜7時間でスタートする

出来上がったら冷蔵庫へ。1週間ほどで食べ切る。

植え継ぎをする場合は消毒した密閉容器に出来立てのヨーグルトを移し、種ヨーグルトとして冷蔵庫で保管する。