熱したフライパンに適量の油を引く

冷凍のまま餃子同士がくっつかないように並べます

フライパンの面の皮がうっすらきつね色になるまで、中火で1分程度焼きます。

100㏄の熱湯を餃子の上からまんべんなく注ぎます。

すぐにフタをして約3分を強火にして蒸し焼きにする。

水分がしっかり飛んでフライパンの面の皮がパリッ、上は柔らかくふっくらしていたら焼き上がりです。

お皿に上手にひっくり返して出来上がり。